拌入、蘸食或作为点缀。让这种食材只承担一项功能，然后在品尝食物时感受它的风味。.
先尝一勺，再吃一整盘。.
一个小搅拌碗
先单独尝一点新加的调料。在调味达到理想平衡之前，主菜保持原样不变。.
一把干净的品尝勺
在品尝添加的调味料时，不妨搭配一口主菜一起尝尝。有些单独品尝时味道很浓的调味料，在菜肴中搭配起来可能产生不同的效果。.
正确的格式
新鲜生姜、生姜粉、柚子汁和甜柚子果酱不能互换使用。在决定如何使用它们之前，请先阅读配料表。.
让这一刻属于你。
01 / 随餐
米饭和蔬菜
拌入或蘸着吃 / 将配料单独盛放
一碗熟悉的米饭正是尝试生姜的绝佳选择。蔬菜和米饭按平时的方式准备，只需在酱汁上稍作尝试即可。.
提前备好
您做好的菜肴、一个小碗、一勺，以及新鲜生姜或已调好的姜汁酱。.
该怎么做
- 先取一勺你喜欢的沙拉酱或调味汁备用。如果使用新鲜生姜，先将其洗净，然后在稳固的台面上刨一点细末。.
- 在试吃份中加入少量生姜，或者按照说明使用现成的姜汁酱。搭配一口米饭和蔬菜一起尝尝味道。.
- 只需调整试调碗中的调味料，直到达到您满意的效果。将其作为单独的蘸料或淋酱端上餐桌，这样每个人都可以自行决定添加的量。.
记住这个配对
请将酱汁和菜肴一起品尝。如果现成的酱汁本身已经偏咸或偏甜，在添加更多调味料之前，先尝尝味道再决定。.
02 / 随餐
沙拉与绿叶蔬菜
连衣裙 / 叶上的品味
试着用柚子代替你熟悉的沙拉酱中的柑橘类成分。先用烹饪用的柚子汁，甜味柚子果酱则留着下次做其他实验时再用。.
提前备好
洗净并处理好的绿叶蔬菜、您常用的沙拉酱料、一个小碗和柚子汁。.
该怎么做
- 先做一小份你平时常做的沙拉酱作为试做，加入少许柚子汁来增添柑橘风味。其余配料保持原样不变。.
- 将一片叶子蘸上沙拉酱，然后一起尝尝味道。一点一点地调整味道的平衡；目标是调出适合这道沙拉的酱汁，而不是让柑橘味尽可能浓烈。.
- 仅给即将上桌的份量淋上沙拉酱，然后轻轻拌匀。剩余的沙拉酱请单独盛放，并按照食材的保存说明处理剩菜。.
尝试另一种纹理
同样的测试也可以用一种你熟悉的、按平时方式烹饪的熟蔬菜来进行。请直接品尝该蔬菜的味道，而不是假设沙拉的口味平衡会与之完全相同。.
03 / 随餐
一份小甜点
收尾 / 一点果酱
柚子果酱能为简单的甜点增添甜味、果皮的口感和香气。只需加入少量作为点缀，这样就能在品尝主味的同时感受到它的风味。.
提前备好
原味酸奶或其他常见的甜点、一把干净的勺子，以及专供食用的柚子果酱。.
该怎么做
- 阅读果酱的成分和保存说明。尝一小口，感受其甜度和果皮的口感。.
- 在酸奶或甜点旁边舀一小勺，留出一部分原味。在将整碗混合之前，先尝一口这两种搭配的味道。.
- 仅在搭配需要时才添加更多。盖紧罐子，并按照说明存放，每次使用时都要用干净的勺子。.
保持对比度
清淡的底味能让柑橘的风味更突出。这个思路同样适用于早餐时搭配吐司，所以先把这种搭配方式记在心里。.
让大家自己决定捐款金额吧。.
将新的调味汁或酱料作为配菜单独上桌，既能让餐点保持熟悉的口感，又能将尝试的范围控制在较小范围内。为有特定食材偏好或过敏的人烹饪时，请仔细查看整份食谱和产品标签。.
