了解红枣。
红枣是枣的俗称。新鲜的枣质地爽脆；干枣则口感不同，带有醇厚的甜味。市面上常见整颗、去核、切片或作为混合食材中的一种形式出售。其形态是决定如何使用它的一个有用参考。
找到适合的产品形态。
整颗干果
请检查水果内是否含有坚硬的果核，以及该水果是作为成品直接食用，还是需要先加工处理。不同产品的质地各不相同。
去核或切片
这种形态便于用于食谱或部分冲泡饮品。请查看包装上的处理说明，并检查果肉中是否残留果核碎片。
混合的或预制的
红枣可能出现在花草茶、零食或加糖饮料中。请阅读完整的配料表，以了解还有哪些成分贡献了风味和甜味。
一个起点。
确认产品形态
确认水果是整颗的、去核的还是切片的。按照清洗或处理说明操作，并在食用或将果肉用于食谱前，先去除坚硬的果核。
为预期用途做好准备
若要冲泡，请选用专用于冲泡的产品，并按照其说明控制用量、水温和时间。若用于烹饪，请选择专为干红枣设计的食谱，而不是未经调整就用干红枣代替其他水果。
品尝做好的菜肴
在添加甜味剂或其他配料之前，先留意水果本身的风味。如果你想搭配生姜，不妨尝试一款将两者结合的食谱，并确保第一份的份量足够小，以便根据个人口味进行调整。
了解混合物的成分
饮料标签上标注的“红枣”一词并不能说明配方全貌。请仔细查看是否含有茶、甜味剂及其他成分，尤其是在选择晚间饮品且对咖啡因含量有特定偏好时。
需要注意什么。
查找水果名称
请查看配料表中是否含有红枣。该名称有助于区分这种水果，并识别其在预混产品中的具体用途。
选择方便使用的形态
整颗、去核和切片的水果需要不同的处理方式。请根据您的食谱以及希望在厨房花费的时间，选择合适的处理方式。
检查添加成分与保存方式
请仔细阅读添加糖及其他配料的说明。请遵循包装上的储存和开封后使用说明，并在两次使用之间保持包装密封。
探索含有红枣的产品。
请阅读每款产品的完整成分表和制作说明。
继续探索吧。
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更多参考资料： 新墨西哥州立大学：红枣及其用途.