青翠、鹹香、充滿茶香。
抹茶是一種將綠茶研磨成粉後，以茶筅攪打成飲品的茶品。其風味帶有植物清香、鹹鮮感與些許苦味，各產品之間的風味平衡略有不同。加水沖泡時，茶的本質風味更為鮮明；加入牛奶則會改變質地，並使整體口感更顯柔和。
找到合適的產品形態。
純粉末
當您想自行選擇水、牛奶和甜度時，這是一個簡單的起點。請確認成分表是否符合您的預期。
混合飲品粉
有些混合粉會添加糖、奶粉或其他成分。這些混合粉的沖泡方法可能與純抹茶不同，因此請依照包裝說明操作，而非遵循一般的打發配方。
即飲型
現成的抹茶飲品十分方便。請比較完整的成分標示、食用說明及保存方式，而非僅憑其綠色外觀來判斷。
一個起點。
過篩至碗中
請使用建議的抹茶用量。過篩可於加水前將結塊打散。作為參考，一保堂的經典沖泡法使用 2 克抹茶。
加入水並攪打
一保堂的建議沖泡方法是加入 60 毫升 80°C 的熱水，然後以 M 字形軌跡快速攪拌約 15 秒。請將此視為某家製造商的沖泡方法；您的產品可能有其他指定方法。
先品嚐，再讓它成為你自己的
調整前請先品嚐攪拌均勻的茶湯。若要製作牛奶飲品，請先沖泡茶湯，再加入您喜愛的牛奶。請依照產品的沖泡建議操作，並依個人口味調整甜度。
關於這只杯子的說明
上述攪打方法僅為製作範例，並非通用的食用說明。在將其納入日常習慣之前，請先確認您所購買產品的使用說明、咖啡因含量及成分資訊。
該注意哪些事項。
選擇預期用途
請查閱關於以水沖泡、製作拿鐵或烹飪的準備指南。請根據您實際使用該粉末的方式來選擇。
別只看名字
請比較成分表與每份營養資訊。抹茶含有咖啡因；若為調味或加糖的混合茶，可能還含有您希望避免的成分。
守護香氣
請保持包裝密封，並遵循其儲存說明。Ippodo 建議避免存放於高溫、潮濕、陽光直射及有強烈氣味的地方。請購買您能在風味仍新鮮時用完的份量。
探索含有抹茶的產品。
請詳閱每項產品的完整成分及製作詳情。
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進一步參考資料： 一保堂：經典抹茶沖泡法; 一保堂：茶葉保存指南.