一棵獨具特色的樹根。.
紅甜菜根為餐桌增添了泥土般的風味與鮮豔的色澤。生切的薄片與煮熟後柔軟的塊狀，口感截然不同。不妨先在熟悉的菜餚中加入少量，再決定想要多少這種風味。在瓶裝飲品中，其他成分也會影響最終的風味。.
找到合適的產品形態。
新鮮根莖
處理前請先刷洗乾淨。若食譜中需使用生甜菜根，可將其刨絲或切成薄片；若需更柔軟的口感，則可煮至軟嫩。.
煮熟或醃製
清煮甜菜根是個方便的起點。醃製的甜菜根則帶有獨特的酸味和調味；請根據您的菜餚需求選擇合適的種類。.
果汁、粉末或混合飲品
請確認產品形式及預期用途。粉末、濃縮果汁及即飲混合飲品各有其專屬的沖調說明。.
一個起點。
選擇一個簡單的起點
試試這道甜菜根沙拉或烤甜菜根的食譜。根據您手邊的是新鮮或已烹調的甜菜根，選擇相應的食譜。.
規劃時請將色彩納入考量
切新鮮根莖類前請先清洗。紅甜菜根會讓砧板和布料染上顏色，因此請根據此情況選擇合適的工作檯面和用具。.
品味這份平衡
先單獨品嚐這道已烹調好的甜菜根，接著再搭配整道菜餚一起享用。若您偏好更清爽的風味，不妨在另一份餐點中試著加入少許柑橘類水果。.
讓根來決定步調。.
甜菜根具有獨特的風味。建議先從一種熟悉的烹調方式開始，調整至符合個人口味的平衡後，再嘗試融合幾種新風味。.
該注意哪些事項。
根據方法選擇合適的尺寸
若要將整顆根莖類蔬菜一起烹煮，請選擇大小相近的，這樣它們才能以相似的速度煮至軟嫩。.
查看新增的內容
原味甜菜根、醋漬甜菜根以及蔬果飲品，各自帶來不同的味覺體驗。選擇前請詳閱完整成分表。.
請留意格式
請遵循預製產品的儲存及開封後使用說明。請保留產品標籤，以便日後能再次製作您喜愛的料理。.
探索含甜菜根的產品。.
請詳閱每項產品的完整成分及製作詳情。
繼續探索吧。
口感清脆爽口，帶有淡淡的青香。透過新鮮切片、簡單沙拉和調製飲品，盡情探索黃瓜的風味。
風味鮮明、辛辣且香氣馥郁。探索新鮮薑片、乾燥香料與預調混合香料如何展現薑的各種風貌。
進一步參考資料： 伊利諾伊州農業推廣服務處：甜菜根的處理與烹調.